Die Kaffeebohnen der Bio Linie von Castorino sind nach den EU Bio Richtlinien zertifiziert welche Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft kennzeichnet.
Unsere Empfehlungen für Espressomaschinen
Seit vielen Jahren leben wir die Leidenschaft für italienische Espressokaffees, dabei ist unser Sortiment von Jahr zu Jahr gewachsen. Viele der Röster in unserem Sortiment haben wir bei unseren Reisen in Italien entdeckt, andere wurden uns von Kunden empfohlen.
Da ist es ganz normal, dass der Einstieg in unsere Welt der italienischen Barkaffees bei der Vielfalt oft eine Herausforderung darstellt.
Diese Sorten empfehlen wir Ihnen als Einstieg in die Welt der Italienischen Barkaffees.
Alle drei Sorten zeichnen sich durch Ihren abgerundeten Geschmack aus und sind sowohl als Espresso als auch als Cappuccino bei unseren Kunden beliebt. Für Einsteiger in die Zubereitung mit Siebträger Espressomaschinen bieten diese ausgewählten Kaffees auch noch den Vorteil, auch bei nicht perfekter Einstellung sehr schmackhafte Ergebnisse zu liefern.
Die italienischen Kaffeeröstung wird typischerweise von Norditalien (Grosmi - Sacile) über Mittelitalien (Golden Brasil – Rom) bis Süditalien (Altamura – Neapel) immer dunkler geröstet. Damit werden die Röstaromen intensiver und die nussigen Noten treten in den Vordergrund.
Daher stellen diese drei Sorten einen guten Querschnitt dar, um in die Welt der italienischen Espressokaffees einzusteigen: von Norditalien über Mittelitalien bis in den Süden! So bekommen Sie einen Eindruck welcher Kaffee Ihrem Geschmack eher entspricht: die helleren Röstungen aus dem Norden oder eher die dunklen, Espressomischungen aus dem Süden.
Wenn Sie Ihren Kaffee mit einem Kaffeevollautomaten (Jura, Saeco…) zubereiten finden sie hier unsere „Einstiegsempfehlungen für den Kaffeevollautomaten“
Was macht diese Kaffees so besonders?
Alle unsere Kaffeeröstungen aus Italien sind sogenannte „Barkaffees“. Das sind jene Kaffeesorten die in Italien im Caffè ausgeschenkt werden und normalerweise im allgemeinen Handel nicht verfügbar sind. Wir importieren diese direkt von den Röstern aus Italien. Jeder dieser Kaffees ist schonend Trommelgeröstet (ca. 12-15 Minuten), wird langsam abgekühlt und besteht aus hochwertigen Bohnensorten aus den verschiedenen Anbaugebieten.
Warum gerade diese drei Kaffeesorten?
Wir betreiben nicht nur einen Online Shop, sondern teilen unsere Begeisterung Tag für Tag in unserem Geschäft in Wien. Dort finden wir für unsere Kunden bei Kaffeeberatungen mit Verkostung das bestmögliche Geschmackserlebnis auch für Zuhause oder das Büro. Aus diesen vielen Kaffeeberatungen haben sich diese Kaffees als besonders geeignet für den ersten Einstieg in die Welt des italienischen Barkaffees bewährt. Diese Erfahrungen wollen wir jetzt auch mit Ihnen teilen!
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim gustieren!