Kaffeewissen

Willkommen zu einer Einführung in die Welt des Kaffees

Von den Kaffeeanbauregionen über die Kaffeeernteverfahren, zur der Kaffeeröstung bis hin zur Kaffeezubereitung soll Ihnen unsere Übersicht ein Leitfaden und erster Einstieg in die spannende Welt rund um das Thema "Kaffee" sein. Selbstverständlich erheben wir keinen Anspruch auf Vollständigkeit - über jeden dieser Bereiche wurden schon mehrere Bücher geschrieben.

Wir möchten Ihnen vielmehr eine Anregung geben, sich noch mehr für jene Bohne zu interessieren, die uns allen Tag für Tag aufs Neue mit Ihrem einzigartigen Geschmack Freude bereitet.

Kaffeeanbauregionen

Anbauregionen

Wo die Kaffeebohnen herkommen.

Kaffeesorten Überblick

Kaffeesorten

Arabica und Robusta im Überblick

Kaffeebohnen werden gepflückt

Kaffeeernte & Verarbeitung

Wie die Bohnen geerntet und verarbeitet werden.

Geröstete Kaffeebohnen

Kaffeeröstung

Die Bohnen entfalten ihr Aroma erst nach dem Röstverfahren.

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