Goldschmidt - Single Origin - San Cristobal (Galapagos) - Bio Kaffee 100% - 250g Bohnen

Die Kaffeebäume dieser Spezialität wachsen auf nährstoffreichem, jungem Vulkangestein in ca. 1600 m Höhe.

Die ganze Insel ist Naturschutzgebiet, es herrschen strenge Auflagen die auch eine Vergrößerung der Ernte nicht möglich machen.
Der Kaffee wird ausschließlich auf 3% der Landfläche in San Cristobal angebaut. Maximal 5.000 60kg Säcke Kaffee dürfen die Insel pro Jahr verlassen. Das sind gerade einmal 300 Tonnen pro Jahr.

Für die Kaffeeproduktion auf der Insel dürfen weder Pestizide, Herbizide, Fungizide, noch Kunstdünger verwendet werden.
Gedüngt werden die Kaffeebäume lediglich mit dem eigenen Pulpenabfall der Kaffeekirschen.

Eine weitere Besonderheit ist die "Bird Friendly" Zertifizierung: der Kaffee muss in natürlichem Schatten wachsen. Somit wird die lokale Flora nicht angetastet und es gelten strenge Regeln hinsichtlich der Diversität der Bäume, die das Baumdach ausmachen.

Diese Bedingungen erlauben das höchste Maß an Schutz des lokalen Tier und Pflanzenreichs.
Selbstverständlich ist dieser Kaffee auch 100% biologisch und wurde fair gehandelt.

Wirklich herausragend ist der Geschmack dieser einzigartigen, exotischen Kaffeesorte: ein feiner Espresso mit fruchtiger Süße, mildem Körper, frischem Aroma und milder, angenehmer Säure.

Diese Sorte eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der French Press und mittels Filtermethode!

Die Rohbohnen stammen ausschließlich aus 100% biologischem Anbau. Zertifiziert durch das Europäische Gütesiegel und die Austria Bio Garantie Kontrollstelle.

Über Kaffee Goldschmidt:

Mit der Qualität der damals erhältlichen Kaffeesorten unzufrieden, sowie aus Leidenschaft für das Thema, begann Hr. Zach selbst mit dem Rösten von Kaffee. Über die Jahre konzentrierte sich der ausgebildete Kaffeesommelier und Barista immer mehr auf sortenreine, rare Topkaffeesorten allerhöchster Qualität. Die Röstung ist perfekt auf die einzelnen Anbaugebiete abgestimmt und bringt so die Vorzüge und Eigenschaften jeder Sorte wunderbar zur Geltung.

Hier geht es zu allen Sorten der Kaffeerösterei Goldschmidt