Barista Kurse

Nicht umsonst ist "Barista" in Italien ein Lehrberuf. Einer der Gründe warum ein Espresso in Italien einfach "anders" schmeckt.

Die Zubereitung des perfekten Espressos ist das Zusammenspiel von Mischung (der Bohnen), Menge (des Kaffeepulvers), Mahlgrad (der Bohnen), Maschine (Temperatur, Druck, Wasserqualität) und natürlich des Menschen (Barista).

Wir möchten Ihnen als Espressoliebhaber mit diesem Kurs bei "Beans" die Gelegenheit geben dieses Zusammenspiel besser kennenzulernen. Fürnoch mehr Freude mit dem Genuss in Ihrer Tasse.

Mit Franz Grünwald konnten wir einen Experten auf diesem Gebiet gewinnen: als Diplom-Kaffeesommelier, 1. zertifizierter Master Barista der SCAE (Specialty Coffee Association of Europe), SCAE authorised Trainer und Barista Certifier. In seiner eigenen Baristaschule bildet Franz Grünwald Baristas für die Gastronomie aus.

Doch viel wichtiger als seine offiziellen "Zertifizierungen": Franz Grünwald liebt und lebt seit Jahrzehnten die Leidenschaft für Kaffee!

Bezeichnenderweise hat er auch am 1. Oktober - dem Tag des Kaffees in Österreich Geburtstag!

• Einführung in die Kaffee- und Espressokunde: 
  
  
• Kaffeegeschichte, Sorten, Anbaugebiete- und Arten 
• Unterschiede zwischen verschiedenen Röstungen
• Kaffeezubereitungsarten und deren Eigenheiten 
• Welche Bohne/Mischung ist für mich und meine Zubereitungsart die "Richtige"
  
  
• Übersicht der Maschinentypen und deren Eigenschaften: Ein-/ Zweikreismaschinen, Handhebel, uvm. 
  
  
• Mühleneinstellung: der perfekte Mahlgrad 
  
  
• Perfektion der Zubereitung: Espresso, Cappuccino, Latte macchiato & Co. 
  
  
• Der perfekte Milchschaum - es darf geschäumt werden! 
  
  
• Reinigung und Pflege Ihrer Maschine und Mühle - leider lästig, aberunverzichtbar! 
  
  

Probiert und gelernt wird bei uns im Shop an der Faema E61, sowie einer zweiten Siebträgermaschine.

Alles was benötigt wird steht bei uns zur Verfügung: Milch, Wasser, Mühlen, Kännchen und natürlich - die Kaffeebohnen!

Ein paar Eindrücke der letzten Kurse finden Sie hier!

Was sagen unsere Kursteilnehmer:

warmekueche.at - Der Foodblog von Wolfgang Salomon - Tolle Rezepte und Berichte!
Wolfgang hat einen Kurs bei uns besucht - hier sein Bericht: Warmekueche.at bei Beans

Die Mobility Lounge - das kulinarische und mobile Leben von Helmut Hackl - empfohlen für den digitalen und realen Genuss!
Hier sein Beitrag über unseren Barista Kurs: Mobility Lounge bei Beans

Italissimo - Reisen, Kulinarik, Sprache & Italienische Lebensart Martin Martschnig ist italoviel (=viel Italien) - Genussreisen, Sprachreisen, Kulturtipps rund um alles Italienische! Seine kulinarische Erfahrung findet man hier: Italissimo bei Beans

Wir freuen uns schon darauf Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

Ihr Beans - Team

Passione in formato Espresso!

Gerne organisieren wir auch für Gruppen von 6-8 Personen eigene, exklusive Kurse!

Bei Interesse kontaktieren Sie uns unter: office@beans.at

Das perfekte Geschenk, für jeden Anlass geeignet!

Gutscheine für unsere Barista Kurse können Sie ab sofort hier erwerben: Gutschein Home Barista Kurs

Sie haben einen Baristakursgutschein und wollen sich für diesen Termin anmelden? Dann senden Sie uns ein Mail mit dem Wunschtermin an: office@beans.at oder rufen uns an unter: + 43 1 710 54 29