Castorino - Biologica - 80% Arabica - 1000g Bohnen

Würziger Geschmack mit einem Hauch von Schokoladenkaramell und anhaltendem Aroma. Die Noten von frischer Walnuss unterstreichen bei dieser 80% Arabica Mischung etwas stärker die Bitternoten.

Im Vergleich zu dem Biologica 100% Arabica von Castorino wirkt diese Sorte etwas milder und betont eher den nussig-bitteren Geschmack, komplett frei von fruchtigen Elementen am Gaumen. Typisch für Arabica-Robusta Mischungen ist auch die dichtere Crema und der ausgeprägte Körper am Gaumen.

Ein perfekter Kaffee für all jene, welche die typischen italienischen Arabica-Robusta Mischungen auch „Bio“ genießen wollen.

Zwischen den Vulkanen der Gebirgskette, die entlang der Nordwestküste der Insel Sumatra verläuft, den Vulkanen der Regionen Cajamarca und Jaen in Peru und der üppigen Vegetation der kleinen Insel Flores wachsen die Kaffees, aus denen diese Bio-Mischung besteht. In kleinen, sorgfältig ausgewählten Plantagen und von Hand geerntet und verarbeitet, werden diese Kaffees mit ökologischer, schonender Trommelröstung geröstet um den besten Geschmack sicherzustellen.

Die Kaffeebohnen der Bio Linie von Castorino sind nach den EU Bio Richtlinien zertifiziert welche Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft kennzeichnet.

Die “Torrefazione Antonio Castorino” aus Salerno wurde 1946 von dem aus Sizilien stammenden Antonio Castorino gegründet. Die auf Holz gerösteten Mischungen höchster Qualität verbreiteten sich bald in ganz Italien und wird bis heute von seinen Erben mit ungebrochener Leidenschaft für den klassischen italienischen Espresso fortgeführt.

Hier geht es zu allen Sorten von Caffè Castorino

Wir haben Caffè Castorino in Salerno besucht, was wir dort erfahren und erlebt haben lesen Sie hier in unserem Blog!