„La tradizione é un regalo meraviglioso del passato al futuro – Tradition ist ein wunderbares Geschenk der Vergangenheit an die Zukunft“

 

Kaffee Maria Sole - Forza DagroIn diesem Sinne, angetrieben von der Leidenschaft für italienische Espressokultur und der engen Verbundenheit mit Ihrer Heimat Sizilien, gründete Mariella Krebs 2007 „Maria Sole“.

 

Die Familienverbundenheit der Sizilianierin findet sich auch in der Namensgebung wieder – Pate für Maria Sole stand Mariellas älteste Tochter: Maria Sole.

 

Die junge Rösterei verschreibt sich ausschließlich der traditionellen Sizilianischen Röstkunst und Espressoqualität auf höchstem Niveau: Geröstet wird „Maria Sole“ in dem kleinen sizilianischem Ort Forza D’agro in der Provinz Messina.

 

Tradition steht bei der kleinen Familienrösterei an vorderster Stelle: Wie schon vor hundert Jahren wird „Maria Sole“ traditionell in einem, von Olivenbaumholz beflammten Trommelröster schonend geröstet.

 

Das Besondere an diesem, fast schon vergessenen, Röstverfahren ist die erheblich längere Röstdauer die aufgrund der niedrigeren Röstwärme möglich ist.

  

 

Olivenholzröstung Kaffee Espresso Maria Sole

Auch die Umwelt wird durch diese Art der Röstung geschont, da ausschließlich das anfallende Schnittholz der Region verwendet wird.

  

Selbstverständlich sind auch die für „Maria Sole“ verwendeten Bohnen höchster Qualität aus den besten Anbaugebieten Mittel- und Südamerikas, sowie Indonesiens.

 

Für den 100% biologischen Maria Sole „Verde“ werden unter anderem wild wachsende, handgepflückte Arabica Bohnen verwendet. All dies führt zu einer fantastischen Cremigkeit, niedrigen Gerb- und Bitterstoffen und dem wunderbar nussig-schokoladigen Aroma des Maria Sole Espresso. 

Auszeichnungen Kaffee Maria Sole

 

So überrascht es auch nicht, dass die edlen Espressomischungen 2007 auf der Lebensmittel Leitmesse Anuga mit der Auszeichnung „Innovativster Europäischer Espressokaffee“, 2008 in Brüssel den ITQI „Superior Taste Award“ und dem „3 Sterne Gold“ Great Taste Award der britischen Guild of Fine Food ausgezeichnet wurden.

 

Maria Sole Kaffee Siebträger Crema 

 

 

Überzeugen Sie sich selbst vom außergewöhnlichen Geschmack dieses sizilianischen Ausnahmekaffees!

 

Die Übersicht aller Sorten finden Sie hier.

 

Ihr Beans Team